Donuts de fresa y plátano al horno: suaves, afrutados y perfectos para una merienda diferente
Estos donuts de fresa y plátano al horno son una opción muy rica para preparar algo casero, ligero y con un punto afrutado muy agradable.
Los donuts de fresa y plátano al horno quedan suaves, tiernos y con una textura esponjosa, perfectos para una merienda o desayuno diferente. La receta se prepara con claras, plátano, fresas, harina de avena sabor tarta de queso, harina de almendras y levadura, y se hornea en molde de donuts.
Te va a encantar porque:
✅ Quedan suaves y esponjosos
✅ Tienen un sabor afrutado muy agradable
✅ Son una opción muy resultona para desayuno o merienda
✅ Se hacen al horno y con ingredientes sencillos
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Datos de la receta
⏱ Tiempo total: 30 min
🍽 Raciones: 1 ración
💪 Dificultad: Fácil
🥄 Apta para: Sin gluten*
*Para que sean realmente sin gluten, usa harina de avena sabor tarta de queso apta o certificada sin gluten y levadura apta sin gluten.
Ingredientes
Para los donuts
- 120 ml de Claras de huevo
- 1 Plátano maduro, de unos 75 g
- 75 g de Fresas, hasta completar 150 g de fruta en total
- 25 g de Harina de avena sabor tarta de queso
- 15 g de Harina de almendras
- 3-4 g de Levadura química
Para terminar
- Cantidad opcional de Chocolate 0 sin azúcar
Elaboración
Triturar la fruta
Pon el plátano y las fresas en un vaso batidor y tritura hasta que queden bien integrados.
Añadir las claras
Incorpora las claras de huevo y vuelve a batir hasta obtener una mezcla uniforme.
Agregar las harinas y la levadura
Añade la harina de avena sabor tarta de queso, la harina de almendras y la levadura. Tritura o bate de nuevo hasta que quede una masa homogénea. Si ves que queda demasiado líquida, añade un poco más de harina de avena.
Preparar el molde
Engrasa ligeramente el molde de donuts para que luego sea más fácil desmoldarlos.
Hornear
Precalienta el horno a 180 ºC con calor arriba y abajo. Vierte la mezcla en los huecos del molde y hornea durante unos 30 minutos, comprobando el punto con un palillo.
Dejar enfriar y terminar
Saca los donuts del horno, deja que se enfríen un poco y desmóldalos con cuidado. Si quieres, añade por encima un poco de chocolate 0 sin azúcar.
Consejos y variaciones
- La mezcla debe quedar homogénea y fina, sin trozos visibles de fruta.
- Si te queda demasiado líquida, añade un poco más de harina de avena.
- Engrasa bien el molde para que luego los donuts no se rompan al sacar.
- Quedan mejor si los dejas templar unos minutos antes de desmoldar.
- El chocolate 0 por encima es opcional, pero les da un acabado más goloso.
Conservación
Guárdalos en un recipiente hermético durante 1 o 2 días a temperatura ambiente o hasta 4 días en la nevera. Si quieres, puedes templarlos unos segundos antes de comerlos.
¿Puedo usar harina de avena normal?
Sí, aunque entonces perderás ese matiz de sabor tipo tarta de queso.
¿Hace falta usar molde de donuts?
Sí, para conseguir esa forma. Si no lo tienes, puedes usar moldes pequeños, aunque ya no quedarán igual.
¿Se pueden hacer sin chocolate por encima?
Sí, sin problema. El chocolate es solo un extra opcional.
¿Cómo sé si ya están hechos?
Pincha uno con un palillo. Si sale limpio o casi limpio, ya están listos.
¿Puedo hacer más cantidad?
Sí, solo tienes que multiplicar ingredientes y ajustar el número de moldes.
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