Donuts tipo helado, cremosos por dentro y con cobertura crujiente
Estos donuts helados de manzana y chocolate sin azúcar son el típico postre “capricho” pero fácil: trituras, congelas y bañas en chocolate. Quedan con interior tipo mousse y una cobertura lisa con líneas de chocolate, como los de la foto.
Te va a encantar porque:
✅ Se hacen en 10 minutos (el resto es congelado).
✅ Quedan cremosos por dentro, tipo mousse.
✅ No llevan harina y son súper saciantes.
✅ Los dejas hechos y tienes postre listo en el congelador.
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Datos de la receta
⏱ Tiempo total: 4 h 15 min (incluye congelado)
🍽 Raciones: 6 unidades (según molde)
💪 Dificultad: Fácil
🥄 Apta para: Sin azúcar, sin gluten, sin lactosa, vegano
Ingredientes
2 manzanas (aprox. 300 g ya peladas)
180 g de chocolate sin azúcar (para el relleno)
150–200 g de chocolate sin azúcar (para la cobertura)
1 cucharadita de aceite de coco (opcional, para una cobertura más fina)
Elaboración
Preparar la mezcla
Pela las manzanas, quita el corazón y trocéalas. Derrite el chocolate sin azúcar del relleno y añádelo junto con la manzana en un vaso batidor.
Triturar hasta textura “mousse”
Tritura muy bien hasta que quede una crema totalmente homogénea (sin trocitos). Esto es clave para que el interior quede como en la foto.
Moldear y congelar
Vierte la mezcla en un molde de donuts (mejor de silicona) y congela hasta que estén completamente firmes (mínimo 4 horas).
Bañar en chocolate
Derrite el chocolate sin azúcar de cobertura y mezcla con el aceite de coco (opcional). Desmolda los donuts y sumérgelos rápidamente para crear una capa lisa. Deja escurrir el exceso.
Fijar la cobertura
Colócalos sobre papel de horno y vuelve a congelar 10–15 minutos para que la cobertura quede perfecta.
Consejos y variaciones
Si quieres que queden aún más “pro”, da una capa fina de chocolate, congela 5 minutos y repite una segunda capa.
Para un toque extra, añade una pizca de canela o vainilla a la mezcla.
Usa manzanas dulces (Fuji o Gala) para un resultado más redondo sin necesidad de endulzar.
Conservación
En recipiente hermético en el congelador, aguantan 2–3 semanas. Sácalos 2–3 minutos antes de comer para que el interior quede más cremoso.
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