Trufas de coco sin azúcar: cremosas, sin horno y listas en 15 minutos
Estas trufas de coco sin azúcar son el típico bocado que parece “capricho”, pero se hace en 5 minutos y con 3 ingredientes.
Las trufas de coco sin azúcar quedan cremosas por dentro, con coco por fuera y son perfectas para tener en la nevera.
Te va a encantar porque:
✅ No necesitan horno: mezclar, enfriar y formar bolitas.
✅ Son súper cremosas y con sabor a coco real.
✅ No llevan azúcar refinado: van con eritritol.
✅ Ideales para un antojo dulce sin complicarte.
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Datos de la receta
⏱ Tiempo total: 25 minutos
🍽 Raciones: 10–12 unidades
💪 Dificultad: Fácil
🥄 Apta para: Sin azúcar, Sin gluten
Ingredientes
- 100 g de queso crema
- 60 g de coco rallado sin azúcar
- 30 g de eritritol (mejor en polvo)
Elaboración
Mezclar
En un bol, mezcla el queso crema con el eritritol hasta integrar. Añade el coco rallado y mezcla hasta formar una masa.
Enfriar
Refrigera 15 minutos para que la masa coja cuerpo y sea fácil de manejar.
Formar y rebozar
Forma bolitas con las manos y rebózalas en coco rallado.
Consejos y variaciones
Si la masa está muy blanda, deja 10–15 min extra en la nevera.
Para versión sin lactosa, usa queso crema sin lactosa.
Si quieres un toque extra, añade ralladura de limón (opcional).
Conservación
En nevera, en recipiente hermético, aguantan 5–7 días.
¿Puedo usar queso fresco batido en vez de queso crema?
Se puede, pero queda más blando. Tendrías que añadir más coco y enfriar más tiempo.
¿Qué eritritol va mejor?
En polvo, porque se integra mejor y no deja granitos.
¿Se pueden hacer sin lactosa?
Sí, usando queso crema sin lactosa.
¿Cuánto duran en la nevera?
5–7 días bien tapadas.
¿Se pueden congelar?
Sí, pero al descongelar pueden soltar un poco de agua. Mejor guardarlas en nevera.
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