Trufas de cacao y quinoa inflada: crujientes, fáciles y sin horno
Estas trufas de cacao y quinoa inflada son el típico bocado “salvavidas” cuando quieres algo dulce y rápido.
Las trufas de cacao y quinoa inflada quedan crujientitas por fuera y cremosas por dentro, y se hacen en 5 minutos.
Te va a encantar porque:
✅ No necesitas horno ni batidora: mezclar y listo.
✅ Quedan con un crunch buenísimo gracias a la quinoa inflada.
✅ Son perfectas para tener en la nevera y picar algo dulce.
✅ Se hacen con 4 ingredientes y cero complicaciones.
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Datos de la receta
⏱ Tiempo total: 1 h 10 min
🍽 Raciones: 12 unidades
💪 Dificultad: Fácil
🥄 Apta para: Sin gluten, Vegana, Sin lactosa (no es Sin azúcar: lleva sirope de arce)
Ingredientes
- 1 taza de quinoa inflada
- 2 cucharadas de crema de almendra
- 1 cucharada de cacao puro en polvo
- 1 cucharada de sirope de arce
Elaboración
Mezclar la base
En un bol, mezcla la quinoa inflada con el cacao puro hasta que se reparta bien.
Añadir la crema y el sirope
Incorpora la crema de almendra y el sirope de arce. Mezcla con cuchara hasta que quede una masa húmeda que puedas compactar con la mano.
Formar las trufas
Forma bolitas del tamaño de una nuez, presionando bien para que queden compactas.
Enfriar para que asienten
Guárdalas en la nevera al menos 1 hora antes de servir para que cojan cuerpo.
Consejos y variaciones
Si la mezcla te queda seca, añade 1 cucharadita extra de crema de almendra.
Si te queda demasiado pegajosa, añade un poco más de quinoa inflada.
Para un extra de sabor, añade una pizca de canela o vainilla (opcional).
Conservación
En nevera, en recipiente hermético, aguantan 5–7 días. También se pueden congelar por unidades.
¿Se pueden hacer sin sirope de arce?
Sí, puedes usar miel (si no necesitas que sean veganas) o otro sirope similar. Cambia un poquito el sabor.
¿Quedan muy amargas por el cacao?
Depende del cacao. Si te gustan más dulces, reduce un poco el cacao o añade un pelín más de sirope.
¿Se pueden hacer sin crema de almendra?
Sí, con crema de cacahuete 100% también quedan genial.
¿Por qué se me deshacen al formar las bolitas?
Suele faltar “pegamento”: añade 1 cucharadita de crema de almendra o un poquito más de sirope.
¿Se pueden congelar?
Sí, congélalas separadas y luego pásalas a una bolsa. Para comer, deja 10–15 min a temperatura ambiente.
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