Trufas caseras sin horno, intensas a cacao y listas en minutos
Estas trufas de cacao y almendra son perfectas para un antojo de chocolate rápido. Se hacen mezclando ingredientes en un bol, se forman bolitas y se enfrían. Quedan intensas, con textura cremosa por dentro y rebozadas en cacao o almendra.
Te va a encantar porque:
✅ No necesitan horno y se hacen en muy poco tiempo.
✅ Quedan intensas a cacao y con textura tipo trufa.
✅ Son perfectas para dejar listas en la nevera.
✅ Puedes rebozarlas en cacao o en almendra molida.
Datos de la receta
⏱ Tiempo total: 1 h 15 min (incluye refrigeración)
🍽 Raciones: 10–12 unidades
💪 Dificultad: Fácil
🥄 Apta para: Sin azúcar, Sin gluten, Sin lactosa
Ingredientes
150 g de almendras tostadas molidas
40 g de cacao puro en polvo
2 cucharadas de crema de almendras 100 %
1 cucharadita de esencia de vainilla
2 cucharadas de leche (desnatada o vegetal sin azúcar)
Cacao puro o almendra molida para rebozar
Elaboración
Mezclar los secos
En un bol, mezcla las almendras molidas con el cacao puro.
Añadir los ingredientes húmedos
Incorpora la crema de almendras, la vainilla y ve añadiendo la leche poco a poco hasta conseguir una masa que se pueda moldear.
Formar las trufas
Forma bolitas con las manos.
Rebozar y enfriar
Rebózalas en cacao puro o en almendra molida y llévalas a la nevera para que cojan firmeza.
Consejos y variaciones
Si la masa queda demasiado seca, añade un poquito más de leche (muy poco a poco).
Si queda demasiado blanda, añade más almendra molida.
Para un toque extra, añade una pizca de sal para potenciar el cacao.
Conservación
En recipiente hermético en la nevera, aguantan 4–5 días.
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