Un postre cremoso y elegante, perfecto para dejar listo en la nevera
Esta panna cotta de leche de almendras es suave, fresquita y muy fácil de preparar. Se hace con pocos ingredientes, queda con una textura cremosa y es ideal para servir como postre cuando quieres algo ligero pero resultón.
Te va a encantar porque:
✅ Queda cremosa y con textura perfecta.
✅ Es un postre fresquito que se prepara con antelación.
✅ Lleva ingredientes sencillos y se hace en pocos minutos.
✅ Puedes hacerla sin azúcar usando leche y nata sin azúcar.
Datos de la receta
⏱ Tiempo total: 4 h 15 min (incluye refrigeración)
🍽 Raciones: 6 unidades
💪 Dificultad: Fácil
🥄 Apta para: Sin azúcar, Sin gluten
Ingredientes
400 ml de leche de almendras sin azúcar
200 ml de nata líquida sin azúcar
1 cucharadita de esencia de vainilla
6 g de gelatina neutra en polvo
Elaboración
Calentar la base
Calienta la leche de almendras con la nata y la vainilla a fuego medio, sin que llegue a hervir.
Añadir la gelatina
Hidrata la gelatina según las indicaciones del envase y añádela a la mezcla caliente. Remueve bien hasta que se disuelva por completo.
Repartir en moldes
Vierte la mezcla en moldes individuales.
Refrigerar
Lleva a la nevera al menos 4 horas antes de servir, hasta que cuaje por completo.
Consejos y variaciones
Para desmoldar más fácil, pasa la base del molde unos segundos por agua tibia.
Puedes decorar con almendras laminadas, frutos rojos o un poco de cacao por encima.
Si quieres más sabor, añade un poco de ralladura de limón o naranja.
Conservación
En nevera, bien tapada, aguanta 3–4 días.
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