Melocotón asado con vainilla sin azúcar: jugoso, aromático y facilísimo de preparar
Este melocotón asado con vainilla sin azúcar es una idea sencilla y deliciosa para disfrutar de un postre ligero con muy pocos ingredientes. El melocotón asado con vainilla sin azúcar queda tierno, jugoso y con un sabor suave y aromático que lo convierte en una opción perfecta para cuando te apetece algo dulce sin complicarte.
Te va a encantar porque:
✅ Solo necesita 3 ingredientes
✅ Es un postre fácil, rápido y muy ligero
✅ El horno potencia el dulzor natural del melocotón
✅ Queda perfecto solo o con yogur por encima
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Datos de la receta
⏱ Tiempo total: 20 min
🍽 Raciones: 2 mitades
💪 Dificultad: Fácil
🥄 Apta para: Sin azúcar, Sin gluten, Sin lactosa, Vegana
Ingredientes
- 1 melocotón
- 1 cucharadita de vainilla
- 1 cucharadita de edulcorante
Elaboración
Preparar el melocotón
Lava bien el melocotón, pártelo por la mitad y retira el hueso con cuidado.
Colocarlo en la bandeja
Pon las dos mitades en una bandeja o fuente apta para horno, con la parte cortada hacia arriba.
Añadir el sabor
Reparte la vainilla y el edulcorante por encima de cada mitad para que queden bien impregnadas.
Hornear hasta que esté tierno
Lleva al horno precalentado a 180 ºC durante 12-15 minutos, hasta que el melocotón quede jugoso, tierno y ligeramente dorado.
Servir
Sácalo del horno y sírvelo templado o deja que se enfríe un poco antes de tomarlo.
Consejos y variaciones
- Usa un melocotón maduro pero firme para que mantenga mejor la forma al hornearse.
- Si quieres un sabor más intenso, puedes añadir un poco de canela junto con la vainilla.
- Queda muy rico acompañado de yogur natural o yogur griego.
- También puedes hacerlo con nectarinas o paraguayos si quieres variar.
- No te pases con el tiempo de horno para que no se deshaga demasiado.
Conservación
Lo ideal es tomarlo recién hecho o templado, pero también puedes guardarlo en la nevera hasta 24 horas en un recipiente hermético. Antes de servir, puedes dejarlo unos minutos a temperatura ambiente o darle un toque de calor.
¿Puedo usar nectarina en vez de melocotón?
Sí, queda muy bien y el resultado es muy parecido.
¿Hace falta pelarlo?
No, no es necesario. La piel ayuda a que mantenga mejor la forma al hornearse.
¿Se puede hacer sin edulcorante?
Sí, sobre todo si el melocotón está bien maduro y ya tiene bastante dulzor natural.
¿Se puede tomar frío?
Sí, aunque templado suele estar más rico porque se aprecia mejor la textura y el aroma.
¿Con qué lo puedo acompañar?
Queda genial con yogur natural, yogur griego o un poco de canela por encima.
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