Cubitos de plátano y mantequilla de almendra sin azúcar: cremosos, fáciles y perfectos para tener en el congelador
Estos cubitos de plátano y mantequilla de almendra sin azúcar son una idea facilísima para preparar un snack frío, cremoso y saciante en pocos minutos. Los cubitos de plátano y mantequilla de almendra sin azúcar quedan suaves, con textura tipo heladito y son perfectos para cuando te apetece algo dulce sin complicarte.
Te va a encantar porque:
✅ Solo necesitas 2 ingredientes base y se hace en 5 minutos
✅ No lleva horno y casi no ensucias nada
✅ Queda cremoso, dulce de forma natural y muy saciante
✅ Puedes hacer la versión clásica o con toque de cacao
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Datos de la receta
⏱ Tiempo total: 3 h 5 min
🍽 Raciones: 8 unidades
💪 Dificultad: Fácil
🥄 Apta para: Sin azúcar, Sin gluten, Sin lactosa, Vegana
Ingredientes
- 1 plátano maduro
- 1 cucharada de mantequilla de almendra
- 1 cucharadita de cacao puro en polvo opcional
Elaboración
Triturar la base
Pon el plátano en un bol o en el vaso de la batidora y tritúralo junto con la mantequilla de almendra hasta conseguir una mezcla cremosa y homogénea.
Añadir el cacao si quieres variar el sabor
Si te apetece una versión con toque más intenso, incorpora el cacao puro en polvo y mezcla bien hasta que quede repartido por toda la masa.
Repartir en moldes
Vierte la mezcla en moldes pequeños de silicona o en una cubitera apta para congelador, alisando la superficie con una cuchara si hace falta.
Congelar hasta que estén firmes
Lleva los cubitos al congelador durante 2-3 horas, o hasta que estén bien firmes y se puedan desmoldar sin problema.
Servir
Sácalos un par de minutos antes de comer para que la textura quede más cremosa y agradable.
Consejos y variaciones
- Usa un plátano bien maduro para que la mezcla quede más dulce y cremosa.
- La mantequilla de almendra debe ser 100 % almendra para que la receta siga siendo lo más simple posible.
- Si quieres una versión más chocolatosa, añade un poco más de cacao, pero sin pasarte para que no quede demasiado seco.
- Los moldes de silicona van genial para desmoldarlos sin romperlos.
- También puedes añadir una pizca de canela o unas gotas de vainilla para variar el sabor.
Conservación
Guárdalos en el congelador dentro de un recipiente hermético para que no cojan olores. Aguantan bien varios días y puedes sacar solo la cantidad que vayas a tomar en cada momento.
¿Puedo hacerlos sin cacao?
Sí, el cacao es totalmente opcional. La receta base queda igual de rica solo con plátano y mantequilla de almendra
¿Se pueden hacer con otra crema de frutos secos?
Sí, también puedes usar mantequilla de cacahuete o de anacardo, aunque el sabor final cambiará un poco.
¿Son realmente sin gluten?
Sí, de forma natural no llevan gluten, pero si necesitas evitar trazas conviene revisar siempre las etiquetas de los ingredientes.
¿Cuánto tiempo hay que dejarlos fuera antes de comer?
Con 2 o 3 minutos fuera del congelador suele ser suficiente para que estén más cremosos.
¿Se pueden triturar con tenedor en vez de batidora?
Sí, si el plátano está muy maduro puedes aplastarlo con un tenedor y mezclarlo bien con la mantequilla de almendra sin problema.
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