Copas de requesón y frambuesa sin azúcar: postre fresquito y fácil en vasitos
Estas copas de requesón y frambuesa sin azúcar son un postre rápido, ligero y perfecto para cuando te apetece algo dulce sin complicarte.
Quedan cremosas, con el toque ácido de la frambuesa y un aroma riquísimo a limón.
Te va a encantar porque:
✅ No necesita horno y se hace en minutos.
✅ Es un postre fresco, ideal para vasitos.
✅ Combina cremosidad con el toque ácido de la fruta.
✅ Puedes dejarlo listo en la nevera y servir cuando quieras.
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Datos de la receta
⏱ Tiempo total: 15 minutos + frío
🍽 Raciones: 2 copas
💪 Dificultad: Fácil
🥄 Apta para: Sin azúcar, Sin gluten
Ingredientes
- 200 g de requesón
- 1/2 taza de frambuesas
- Ralladura de limón
- Endulzante al gusto (eritritol o el que uses)
Elaboración
Preparar la crema
Mezcla el requesón con el endulzante y la ralladura de limón hasta integrar.
Montar las copas
Sirve en copas alternando capas de requesón y frambuesas.
Enfriar
Refrigera al menos 30 minutos antes de servir.
Consejos y variaciones
Si quieres más textura tipo “crema”, bate el requesón un poco con una cucharada de yogur.
Puedes usar frambuesa congelada (descongélala y escúrrela un poco).
Queda genial también con arándanos o fresas.
Conservación
En nevera, bien tapado, aguanta 2 días (mejor montar y servir lo antes posible para que la fruta esté fresca).
¿Puedo sustituir el requesón?
Sí, por queso fresco batido o yogur griego sin azúcar (cambia un poco la textura).
¿Hace falta endulzante?
Depende de tu gusto y de la acidez de la frambuesa. Prueba y ajusta.
¿Puedo usar frambuesa congelada?
Sí. Descongela y escurre un poco antes para que no suelte demasiada agua.
¿Se puede preparar con antelación?
Sí, mejor con 30 minutos de frío. Aguanta 1–2 días en nevera.
¿Es sin gluten?
Sí, todos los ingredientes son naturalmente sin gluten.
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